Menu’s

Menu Tempête

Bouillabaisse

of

Carpaccio van kalfsvlees met pesto en rucola

of

Franse mosseltjes in de oven met champagnesaus

—

Filet pur met roquefortsaus, warme groentjes en patatjes van Touquet

of

Zonnevisfilet met kervelsaus, soufflé van aardappelen met bieslook

—

Dessert naar keuze

of

Irish coffee of kaas (supplement van 5 euro)

 € 45,00 

---

Menu Champagne
(13-14-15/11 : uitsluitend menu)
(20-21-22/11: menu enkel op bestelling)

Rijkelijke hapjes van het moment

—

Carpaccio van langoustines met een infusie van kreeft

—

Bisque van kreeft, vleugje Cognac

—

Jonge tarbot, duo van cresson en champagnesaus, aardappelsoufflé met truffels

—

Parfait van champagne en perzik

—

Fles champagne Marc Herbrart

 € 170,00/2pers
Gelieve op voorhand te bestellen en enkel per tafel

---

Kreeftenmenu (2 pers)

½ kreeft op zijn mooist met sausjes

—

Trou normand

—

½ kreeft met fijne kruiden in de oven

—

Dessert naar keuze

 € 58,00 

---

Suggestiemenu (2pers)

Apero CAVA

—

Bordje zeevruchten

—

1/2 kreeft van de chef

—

Irish koffie
of
Kaasbordje

65,00 €

---

Traiteurdienst
Gelieve een dag op voorhand te bestellen op 0475 64 17 28

Voorgerechten aan 14 euro per portie: 

° Gemarineerde zalm
°Carpaccio van rundsvlees
°Bouillabaisse
°Scampi chef Bruno (6 stuks)
° Franse oesters aan 2,5 euro/stuk

Hoofdgerechten

°Tongfilet op de wijze van Bruno : 26 euro
°Kreeft ‘belle-vue’ (600gr) / garnituur / brood met smout : 35 euro
°Koude visschotel vanaf 2 personen : 60 euro voor 2 personen
(gemarineerde zalm – variatie gerookte vissoorten – ei met tonijn – tomaat garnaal – krabsalade – langoustine – roze garnalen – verse salades – aardappelsalade – sausjes – brood)

Zeevruchtenschotel voor 2 personen enkel in het weekend : 100 euro
kreeft – krab – grijze garnalen – roze garnalen – 10 oesters – langoustines –  assortiment schelpen
brood – boter/smout – sausjes

Passende wijnen

°witte wijn : Todo sobre mi – 2018 – Spanje – Chardonnay
°rosé wijn: Cuvée Sissi – 2019 – Roemenië