De kaart - La Tempête

Onze kaart

Franse oesters op een bedje ijs: Olérons – 6-9-12 stuks	21,00 € – 31,00 € – 40,00 €
Franse oesters op een bedje ijs: Gillardeau – 6-9 stuks	30,00 € – 42,00€
Franse oesters op een bedje ijs: 3 Olérons en 3 Gillardeau	26,00 €
Warme oesters met champagnesaus – 6-9 stuks	27,00 € – 40,00€
Noordzeemesjes met kruiden en fijne groentjes	24,00 €
Zeevruchtenschotel – 1 persoon (amandes, palourdes, coques, bigorneaux, bulots, langoustines, crevettes royales, crevettes grises, 4 huîtres, couteaux, clams) + kreeft + krab	45,00 € 65,00 € 52,00 €

Zeevruchtenschotel Royal – 2 personen Krab,kreeft, amandes, palourdes, coques, bigorneaux, bulots, grijze garnalen, langoustines, crevettes royales, noordzeemesjes, 10 oesters, clams	135,00 €

Porto “Ramos Pinto” tawny / white (vraag ook naar onze uitgebreide portokaart)	6,00 €
Coupe de champagne (Marc Hébrart)/Flesje cava 20 cl	11,00 €/10,00 €
Kirr Royal (met onze huischampagne)	11,00 €
Aperitief van het huis	8,00 €
Aperitief “Tariquet” (op basis van Armagnac)	6,00 €
Kirr met witte wijn	7,00 €
Martini wit of rood	6,00 €
Gancia	6,00 €
Pineau des charentes	6,00 €
Pommeau de Normandie	7,00 €
Sherry	6,00 €
Ricard	8,00 €
Picon met witte wijn	8,00 €
Campari	7,00 €
Safari	7,00 €
Pisang	7,00 €
Gordon’s Gin	7,00 €
Gin Père Albert	11,00 €
Gin Mare	11,00 €
Hendricks	11,00 €
J&B Whisky	7,00 €
Johnny Walker	7,00 €
Bacardi	7,00 €
Vodka	7,00 €

Supplement vers fruitsap of frisdrank	2,50 €

Bouillabaisse van de Noordzee	24,00 €
Rundscarpaccio met truffelolie	20,00 €
Huisgemaakte garnaalkroketten	22,00 €
Door Bruno gemarineerde zalm met dille	20,00 €
Scampi zoals chef Bruno ze klaarmaakt (6)	24,00 €
In de oven gebakken langoustinestaartjes met fijne kruiden	32,00 €

Noordzeebouillabaisse met 5 vissoorten	38,00 €
Gegrilde vis met een aardappel in zijn jasje en bearnaisesaus (per 2 pers)	68,00 €
Gebakken zeetong	38,00 €
Tongfilet op de wijze van Bruno	40,00 €
Gebakken staartvis geflambeerd met groene peper	38,00 €
Zie ook onze suggesties

GEWICHT KREEFT +/- 750-800 GR

Kreeft op de wijze van de chef	65,00 €
Gebakken kreeft in de oven met fijne kruiden of met look	65,00 €
Kreeft op z’n mooist	58,00 €

Chateaubriand (2pers) pepersaus, groentenboeket en gratinaardappelen of frieten	70,00 €
Lamskroontje en z’n warme garnituur, gratinaardappelen	40,00 €
Kalfsniertjes met roomsausje geparfumeerd met mosterd de Meaux de Pommery	30,00 €

Tel.	+32 (0)59/30 16 11
Gsm	+32 (0)475/64 17 28